“呦呦鹿鸣，食野之蒿” ，先人对蒿子的最早记载，可以追溯至《诗经》，蒿子名叫蒿草，属草本植物，叶面呈绿色，叶底微白带绒毛，春日生长在路旁、沟边、旷野。将新鲜的蒿子与面混合在一起做成食物，是我们六安家喻户晓的一道美味。

每逢三月三，必吃蒿子粑粑，现摘的蒿子最是新鲜味美，母亲一早就挎着竹篮子，活跃在田间地头，那带着露珠的蒿子尖，嫩嫩的，被母亲全部收进了篮子底，“别看一篮子，待会一过水，就没有多少了”母亲笑道，顺手掐了几根蒜叶子，“放点蒜叶，更香”。“好香，好香，外婆，待会做粑粑给宝贝吃”家里的小儿在一旁欢呼着，还不忘用手去扑油菜上面的蝴蝶，发出咯咯咯的笑声。

不一会儿，我们带着满满一篮子的蒿子从田野归来，母亲拍了拍身上沾着的油菜花粉，捋了捋被露水打湿的头发，又开始在厨房忙活了，贪吃的小儿忙不迭从篮子里面牵出一撮蒿子尖，凑到鼻子底下闻了闻，学大人深吸一口气“好香”，全然不顾露珠溅到他的脸上，然后欢天喜地拿去给大人看了。

现在厨房就是母亲的天地了，新鲜的蒿子用井水细细地洗了一遍，捞起来晾干，我则往大锅下面丢柴火，准备烧水了，乘着这个空档，母亲拿出一块腊肉，切成小小的丁，层次分明的腊肉丁、蒜叶和姜末一起大火炒，炒的香气四溢盛出来放在碗里备用，水沸了，母亲将蒿子放进去汆烫，用筷子来回拨动，时候差不多了，迅速捞起来过凉水，再挤干水分，去除里面大量的墨绿色汁水和细毛，用刀细细切碎，放进透明碗里面，此时，蒿子的香味已经出来了，清香扑鼻，母亲顺势往透明碗里面倒入糯米粉，又浇上一层盐，来回搅拌，均匀后加入备用的腊肉丁馅，把面团放在砧板上面来回搓揉，这是最费力气的，母亲的手是灵活的，像打太极拳一样游走在面团上，最后把手打湿，取适量面团搓圆，双手一按压扁，放在一旁的竹盘子上面，我则把锅预热，小儿也闲不住，端起了小竹凳，挤在我身旁，时不时往里面丢一根树叶子，一脸笑意歪着脑袋望着我，小脸儿被火映得通红。

锅已预热好，母亲将蒿子粑粑贴入锅中，少油小火慢慢煎熟，来回翻动，待至两面金黄，香气四溢就可以出锅了，咬一口，外焦里嫩，蒿子的清香混合着腊肉的浓香，仿佛在舌尖上跳舞，久久回味着，一旁的小儿早已等不及了，拿起他的小碗在旁边等候多时，听到可以开吃了的号令，他将小碗举得老高，踮着脚尖儿，嘴里念叨着：“宝贝吃，宝贝吃。”引得大家伙哄堂大笑。

据说，吃了农历三月三的蒿子粑粑，进山劳作，出门办事，就不会遭遇蛇咬伤，而且一路平安，凡事吉祥，还传说这天吃的蒿子粑粑可以“巴魂”，祝愿健康长寿，不为邪恶所侵，蒿子粑粑不仅是我们安徽六安一带的美食，更是承载着鲜为人知的千古文化信息，好的文化传承在我们这代人身上，不能丢。